La vera griglia romagnola in centro a Ravenna

Per assaporare la vera tradizione romagnola, il Mercato Coperto propone un menù tipicamente del territorio. La Mora Romagnola è una specie autoctona proveniente dalla nostra “Fattoria di Palazzo Zattaglia” sulle colline di Brisighella, dove vive allo stato semibrado, nutrendosi dei prodotti del bosco e della terra. La griglia, fatta a mano da uno degli storici fabbri delle colline faentine, costituisce un punto di alta qualità dello spazio sia per la bellezza del manufatto che per la magia della cottura tradizionale.

L’experience sarà accompagnata da un TOUR GUIDATO DEL MERCATO COPERTO a cura dello staff, alla scoperta della storia, dell’architettura, degli arredi e del pensiero enogastronomico del luogo.

Dettagli:

Bruschetta alla romagnola con pane sciocco, olio, sale grosso e aglio a piacere
Grigliata Mista di Mora Romagnola: braciola, coppa, salsiccia e pancetta
Patata nella buccia
Cannolo Romagnolo con Ricotta e Squacquerone DOP delle Officine Gastronomiche Spadoni con agrumi canditi
Calice di Sangiovese di Romagna in accompagnamento
Un assaggio del nostro Rosolio Selezione Leonardo Spadoni a fine pasto


ITINERARIO

Quando:

  tutti i giorni
  dalle 12.00 alle 15.00
  e dalle 19.00 alle 22.00


Punto di ritrovo:

  Mercato Coperto - P.zza Andrea Costa - Ravenna


Durata:

   1 ora


Lingua:

   Italiano e inglese


Incluso nel prezzo:

    - visita guidata del Mercato Coperto
    - degustazione di vera griglia romagnola


PUNTO D'INCONTRO

Mercato Coperto - P.zza Andrea Costa - Ravenna

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