L'arte del gelato

Un excursus nel mondo del Maestro Gelatiere della Cremeria del Mercato Coperto. L’esperto parlerà della scelta delle materie prime e del funzionamento delle macchine che portano alla creazione del gelato. La lavorazione artigianale spiegata dal chi ne è l’artefice.

Il laboratorio sarà accompagnato da un TOUR GUIDATO DEL MERCATO COPERTO a cura dello staff, alla scoperta della storia, dell’architettura, degli arredi e del pensiero enogastronomico del luogo.

Programma:

- spiegazione delle materie prime: da dove vengono e come si lavorano
- scelta degli ingredienti
- preparazione del gelato
- degustazione di una coppa di gelato della Cremeria del Mercato Coperto


ITINERARIO

Quando:

   Lunedì & Venerdì 
   alle 11.00 o alle 15.30


Punto di ritrovo:

  Mercato Coperto di Ravenna


Durata:

   1 ora e 30 minuti


Lingua:

   Italiano


Incluso nel prezzo:

    - excursus sulla preparazione del gelato
    - degustazione di una coppa di gelato
 


PUNTO D'INCONTRO

Mercato Coperto - P.zza Andrea Costa - Ravenna

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